Amber Alberda is toch wel een beetje mijn heldin. Een leuke spontane vrouw met kinderen. Zij is niet betweterig en haar eerste boek: “Eet je gezond, slank en gelukkig” is heel erg toegankelijk. Dit boek was het allereerste health boek dat ik las. Het was in een keer raak. Een hip boek met mooie foto’s en niet al te lange teksten met wetenschappelijke verhandelingen over hoe slecht melk is, nee gewoon simpele en duidelijke uitleg, zodat je zelf je eigen conclusies kunt trekken en kunt kijken wat voor jou werkt. In dit boek behandelt ze verschillende soorten granen, groenten, melk, koolhydraten, drankjes, snacks etc. Haar doel is om jouw food IQ te verhogen zodat je bewustere keuzes kunt maken en bewust gezond of ongezond kunt doen. Echt een aanrader.
