Mijn favoriete smoothie is net een dessert. Allemaal goede voedzame ingrediënten, maar behoorlijk wat energie! Dit recept kreeg ik van Anoek Leppink, student voedingsleer en ik ben haar eeuwig dankbaar. Dit sis namelijk volgens mij het voorbeeld van dat gezond eten ook heel erg lekker kan zijn.
Ingredienten:
- 1 bevroren banaan
- 200 ml kokosmelk
- 3 medjool dadels
- rauwe cacao
- theelepel maca
- eventueel kokoswater
- kokosrasp
- cacaonibs
Voeg alle ingrediënten behalve de caconibs en de kokosrasp bij elkaar in een blender. Blend tot het romig is. Eventueel kun je het verdunnen met water of kokoswater. Schenk in een groot glas en strooi de kokosrasp en de cacaobibs er op. Enjoy!