In het sportmodel project programma is het van groot belang dat je eiwit inname hoog is. En dan bedoel ik heel hoog. Ik moet 170 gram eiwitten per dag binnen krijgen en dat is echt veel. Normaal gesproken zou je rond de 1,4-1,8 gr per kilo gewicht innemen. Maar tijdens 6x per week krachttraining dus wat meer. Een heerlijk eiwitrijk ontbijtje dat je zeker tot de lunch verzadigd: pannenkoeken.
Ingrediënten:
- 2 eieren
- scoop proteïnepoeder met vanille smaak (of kokos of chocola)
- tl kaneel
- tl vanille poeder
- 2 eetlepels amandelmeel
- (rauwe) cacaopoeder (optioneel)
Topping:
- kokosrasp
- bevroren of vers fruit
- magere kwark
Meng alle ingredienten in een kom en klop het beslag goed door. Doe een klontje roomboter of kokosolie in een pan. Bak kleine pannenkoekjes op laag vuur anders breken ze bij het omdraaien. Maak de pannenkoeken af door een eetlepel magere kwark op te doen en er wat kokosrasp overheen te strooien met wat frambozen, aarbeien of blauwe bessen. Eet smakelijk!
